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干烧龙虾（微辣/中辣/重辣）
Crayfish Fried with Paste of Mushroom
精选龙虾450克，特制酱料内容丰富，肉糜、香菇、酒酿再加多种材料熬制成干烧酱，将小龙虾至于其中充分烹调后，收起汤汁浇洒于表面，使其内外入味均匀，酱香扑鼻。
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黄焖龙虾（微辣/中辣/重辣）
Braised Crayfish with Brown Sauce
精选龙虾450克，以多种配料焖炒而成，偏重于上海风味的黄焖龙虾，口感鲜香为主、略微带甜，色泽诱人，香味扑鼻。
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葱烤龙虾（微辣/中辣/重辣）
Crayfish Sauteed with Scallion
精选龙虾450克，小葱70克，葱香味，葱香适口，越吃越开味。
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全味虾球（不辣）
Crayfish Balls with Celery wrapped in Foil
精选龙虾200克，酸甜清香味。以小酸小甜咸鲜为主，给人一开味的感觉。
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辣子虾球（微辣/中辣/重辣）
Crayfish Balls with Chili Pepper
精选虾球200克，采用卤制入味的虾球，经特制干煸料高温炒炸后，喷洒黄酒、香醋提味，出菜时麻辣干香四溢，入口香脆。
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孜然虾球（微辣）
Fried Crayfish Balls with Cumin
精选虾球200克，采用去皮花生米，以孜然、辣椒盐为主烹制而成，孜然辣香味。
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