2002年的夏天，当小龙虾刚开始进入上海的时候，复茂的第一家店位于繁华的复兴中路、茂名南路口上，并以“手抓小龙虾”命名。
　　随后，复茂很快就以其独特的口味和过硬的品质成为上海最具盛名的小龙虾特色店，同时选取了复兴中路与茂名南路的第一个汉字，更名为“复茂小龙虾”，建立起公司的企业新形象。
 
　　2005年，公司开始全面的拓展上海市场。
　　2006年，公司进行了系统化的扩充。先拥有了自己的网站，并和多家知名餐饮网络公司、门户网络公司进行了合作，也有了明显的社会效应。在推广上迈出了重大的一步后，也使公司更加市场化，成熟化，在社会上更加有竞争力。同时，公司也逐渐拥有一支强壮的管理队伍，并培养出一批管理人员。
　　在经历10多年的风风雨雨后，如今复茂已成为沪上时尚白领爱好的美食店。

公司理念：“质为根、人为本”
质— 产品质量、服务质量  　　本— 顾客为本、员工为本

公司宗旨：
Customer：以客户为尊。一切为了满足客户的需求。
Creative：创造性。品种和口味需要不断地创新。
Constructive：建设性。创新的目的在于使现状得到更好的改变。
Change：不断变化，适应挑战。永远追求新产品、新服务、新口味。
Confidence：自信心。公司全体同仁自信将提供最好的产品、最优质的服务。